Purée de romarin et patates douces

Name: purée de romarin et patates douces
Cook time: 95 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Ingredients: 8 gousses d'ail; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; Pommes de terre au four de 600 grammes, pelées et coupées en cubes; 600 grammes d'ignames, pelées et coupées en cubes; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; 1/2 cuillère à café de romarin séché; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé; sel et poivre au goût

Une torsion sur la purée de pommes de terre traditionnelle.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 ° C (175 ° C). Graisser légèrement un plat de cuisson carré de 20 cm.
Placez l'ail dans un petit bol allant au four et versez-y un filet d'huile d'olive. Faites griller pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit très doux. Refroidissez et épluchez l'ail, et réservez l'huile.
Faire bouillir les pommes de terre et les ignames dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à tendreté, environ 20 minutes.Égoutter en réservant Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant
Placez les pommes de terre et les patates douces dans un grand bol avec le lait, le beurre, le romarin, l'ail et l'huile d'olive réservée. plat de cuisson préparé. Saupoudrer du reste du fromage.
Cuire au four environ 45 minutes, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et doré.