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Quesadillas aux œufs brouillés
 
 
2 PortionsPTM15 min

Quesadillas aux œufs brouillés


J'avais des tortillas à la farine à utiliser un jour et j'ai décidé de faire des quesadillas au petit-déjeuner.C'est maintenant l'un des favoris de mon mari.Je ne l'ai pas encore fait pour mes petits-enfants, mais je parie qu'ils vont l'aimer aussi.Je ne le fais pas N'utilisez pas toujours le bacon, car nous apprécions également ces tortillas avec juste les œufs et beaucoup de sauce piquante.

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Préparation

  1. Dans une grande poêle, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer et égoutter sur une serviette en papier, puis émietter. Mettre de côté.
  2. Battez les œufs en ajoutant le lait et la sauce piquante.
  3. Dans une autre petite poêle, chauffer le beurre à feu moyen-doux et, quand il est chaud, brouiller les œufs et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et crémeux.
  4. Disposez 1 tortilla. Couvrir des œufs cuits, du bacon et du fromage.
  5. Placez la deuxième tortilla sur la garniture.
  6. Réchauffez le bacon dans la première poêle à feu moyen. Placez la tortilla fourrée dans la poêle et laissez cuire pendant environ 1 minute.
  7. Retournez la tortilla avec une grande spatule et faites cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante, environ 1 minute de plus.
  8. Retirer du feu et couper les tortillas comme des pizzas.
  9. Servir avec plus de sauce piquante ou de salsa.



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