Quiche aux morilles

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).

Chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen; cuire et remuer l'oignon et le jambon dans le beurre jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 5 minutes.Incorporer les morilles et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que les champignons libèrent environ 2 minutes.Saupoudrer de poivre noir et retirer du feu.

Mettre la croûte à tarte dans un plat à tarte de un centimètre et sertir les bords avec une fourchette. Piquez plusieurs fois le fond et les côtés de la croûte à tarte avec la fourchette.

Cuire la croûte dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, environ 10 minutes.

Fouetter les œufs, la crème et la farine dans un bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. incorporer le fromage Colby-Monterey Jack.

Étendre le mélange de jambon et de champignons dans la croûte à tarte et verser le mélange d'œufs sur la garniture.

Cuire la quiche au four préchauffé jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la garniture soit prise et légèrement dorée, environ 45 minutes.Servez chaud ou froid.