Quiche végétarienne

Name: quiche végétarienne
Cook time: 55 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 cuillère à café de sel; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des courgettes hachées; 1 coquille de pâte non cuite (23 cm); 2 cuillères à soupe de beurre; A bowl with a capacity of 3/8 liter containing chopped onion; 1 poivron vert haché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des tomates hachées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des champignons frais tranchés; 1 gousse d'ail émincée; 1/4 cuillère à café de curry en poudre; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; Cannelle moulue de 2,5 cm; 5 oeufs; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage cheddar râpé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage cheddar râpé

Idéale pour le petit-déjeuner, cette quiche végétarienne est également un excellent déjeuner ou dîner léger avec une salade.

Ingrédients

Préparation

Saupoudrer 1 cuillère à café de sel sur les courgettes et laisser reposer pendant 10 minutes pour égoutter.
Préchauffez le four à 230 ° C (235 ° C) .Sélectionnez une double couche de papier d'aluminium épais.
Cuire la coquille dans le four préchauffé pendant 5 minutes; retirer le papier d'aluminium et cuire jusqu'à ce que la coquille soit légèrement dorée, environ 5 minutes de plus.
Réduire la chaleur du four à 170 degrés (175 ° C).
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen; cuire et remuer l'oignon, le poivron vert, les tomates, les champignons, l'ail et les courgettes jusqu'à tendreté, environ 5 minutes. Incorporer la poudre de cari, 1/2 cuillère à thé de sel, le poivre et la cannelle; déposer le mélange de légumes dans la croûte.
Battez les œufs dans un bol. incorporer le lait, le parmesan et le cheddar. Verser délicatement le mélange d'oeufs sur les légumes.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre, 40 à 45 minutes.Laissez reposer 5 minutes avant de couper.