Raccourci minestrone

Faire cuire le bacon au four à feu moyen-doux jusqu'à l'obtention d'une texture croustillante. À l'aide d'une cuillère à égoutter, retirer le papier essuie-tout. Égoutter, en réservant 2 cuillères à soupe de jus de cuisson; mettre le bacon de côté. Dans le jus de cuisson, faire revenir l'oignon et les carottes pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à tendreté.Ajouter l'ail; cuire 2 minutes de plus.

Incorporer la sauce à spaghetti, le bouillon et les haricots.Amener à ébullition.Ajouter les pâtes, la cassonade, le basilic et l'oregano.Cuire, à découvert, pendant 8-10 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres, en remuant de temps en temps.Ajouter les haricots verts; cuire 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.Garnir avec du bacon réservé et du fromage Parmesan, si désiré.