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SWOOTTEN
Radis braisés
Une nouvelle et excitante façon de faire manger des radis à vos proches. Même les plus difficiles à manger apprécieront les radis préparés de cette façon.Je sais, j'en étais un et j'ai été converti. Braiser attendrie et adoucit le goût poivré du radis.
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Ingrédients
Préparation
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Lavez et coupez les radis, si grands, coupez-les en deux.
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Ajoutez des radis dans une casserole profonde, ajoutez assez d’eau pour les recouvrir.
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Ajoutez le beurre, l'huile d'olive, le sucre et le sel.
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Couvrir et porter à ébullition.
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Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter à couvert pendant 12 minutes (les radis doivent être tendres et réduits à un glaçage).
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Si les radis sont cuits avant la fin de la cuisson, retirez-les et laissez cuire à découvert jusqu'à ce qu'ils épaississent en un glaçage.
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Mélanger les radis dans le glaçage, saupoudrer de poivre et de persil et servir.
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