Rag de saucisse toscane

Name: rag de saucisse toscane
Cook time: 375 min
Total time: 395 min
Yield: 10
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Saucisse italienne chaude de 400 grammes en vrac; Saucisse italienne chaude de 400 grammes en vrac; 1 large red onion, diced; 2 côtes de céleri, coupées en dés; 3 gousses d'ail émincées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vin rouge sec; 1 (794 grammes) de sauce tomate; 1 (794 grammes) de sauce tomate; sel au goût; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème épaisse

Une sauce à la viande épaisse et riche, excellente avec des rigatoni, des rotelles ou tout autre pâte épaisse.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Cuire et remuer la saucisse italienne sucrée et chaude jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 10 minutes.Réparer la viande en miettes pendant la cuisson. Incorporer l'oignon, le céleri et l'ail; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 8 minutes de plus.Verser le mélange dans une mijoteuse.Verser le vin rouge dans la poêle et remuer pour dissoudre les arômes bruns du fond de la poêle.Verser le vin dans la cuire.Ajoutez les tomates en dés, la sauce tomate et le sel au goût.Mélangez bien.
Couvrir la mijoteuse, régler sur Bas et cuire pendant 5 heures.Verser dans la crème, remuer, couvrir et cuire encore 1 heure.Rajuster à nouveau le sel si nécessaire et servir.