Ragoût de bœuf

Name: ragoût de bœuf
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Ingredients: Steak d'aloyau de boeuf de 400 grammes, coupé en cubes de centimètre; 3 carottes moyennes, tranchées; 4 tranches de céleri; 1 small onion, chopped; 2 cuillères à soupe d'huile de canola; 2 boîtes de bouillon de bœuf (411 grammes chacune); 2 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à café de romarin séché, broyé; 3/4 cuillère à café de poivre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la fécule de maïs; 60 litres d'eau froide; 1 cuillère à café de sauce brune, facultatif

Vous n'avez pas besoin de laisser mijoter un ragoût fait maison pendant des heures lorsque vous utilisez une coupe de bœuf plus tendre, comme un steak d'aloyau.Ce plat consistant vous comblera après une journée de traîneau ou de patinage.

Ingrédients

Préparation

Dans un four hollandais, cuire le bœuf, les carottes, le céleri et l'oignon dans l'huile jusqu'à ce que le bœuf soit doré; égouttez.ajoutez le bouillon, l'ail, le romarin et le poivre.Portez à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce que le bœuf et les légumes soient tendres.
Mélanger la fécule de maïs et l'eau jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse; incorporer graduellement au mélange de bœuf. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Ajouter la sauce à brunir si désiré.