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Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Ragoût de bœuf français de luxe
 
 
6 PortionsPTM90 min

Ragoût de bœuf français de luxe


Le bacon, les olives noires, les petits oignons blancs, les champignons, l'ail, le thym, le zeste d'orange, le vin rouge et les petits pois confèrent à ce ragoût une saveur distincte et savoureuse.

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Préparation

  1. Placer les lanières de bacon dans une casserole ou dans un faitout. À feu moyen. Cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.Mettre le bacon de côté et faire dorer les cubes de bœuf dans la graisse de bacon. mettre un cube de bouillon dans de l'eau bouillante et verser dans la casserole.Ajouter l'ail, le thym, l'oignon émincé, le sel et le zeste d'orange.Amener à feu doux, couvrir et laisser mijoter pendant une heure, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
  2. Dissoudre la fécule de maïs dans de l'eau froide et verser dans la soupe. Lorsque la soupe a épaissi, ajoutez les pois, les oignons, les olives et les champignons. Cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et servir.


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