Soupe orientale aigre-piquante

Name: soupe orientale aigre-piquante
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 2 litres de bouillon de poulet; 5 tranches de racine de gingembre frais; 1 cuillère à café de grains de poivre noirs entiers; 6 fresh green onions, chopped; 1 poivron rouge, coupé en dés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des champignons tranchés frais; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pousses de bambou; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vinaigre de riz; 2 cuillères à café de poudre de chili; 2 cuillères à café d'huile de sésame

Facile à faire et à apprécier à tout moment.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande marmite, ajouter le bouillon de poulet, la racine de gingembre et les grains de poivre, puis porter à ébullition. Réduire le feu à doux et laisser mijoter à découvert pendant 20 minutes.
Égouttez le bouillon, jetez les racines de gingembre et les grains de poivre.Remettez le bouillon filtré dans une casserole.Ajoutez les oignons verts, le poivron rouge, les champignons, les pousses de bambou, le vinaigre de vin de riz, la poudre de chili et l'huile de sésame. dans des bols à soupe sur du riz blanc ou brun cuit.