Ragoût de chili vert pueblo

Name: ragoût de chili vert pueblo
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Ingredients: 900 grammes de porc maigre désossé, coupé en cubes de 3,75 cm; 1 cuillère à soupe d'huile de canola; 3 boîtes (312 grammes chacune) de maïs en grains entiers, égouttées; 2 côtes de céleri hachées; 2 pommes de terre moyennes, pelées et hachées; 2 tomates moyennes, hachées grossièrement; 3 boîtes (113 grammes chacune) de piments verts hachés; 1 litre de bouillon de poulet; 2 cuillères à café de cumin moulu; 1 cuillère à café d'origan séché; 1 cuillère à café de sel, facultatif

Les piments verts ajoutent un peu d’épice à ce ragoût de porc savoureux à base de maïs, de pommes de terre et de tomates.

Ingrédients

900 grammes de porc maigre désossé, coupé en cubes de 3,75 cm
1 cuillère à soupe d'huile de canola
3 boîtes (312 grammes chacune) de maïs en grains entiers, égouttées
2 côtes de céleri hachées
2 pommes de terre moyennes, pelées et hachées
2 tomates moyennes, hachées grossièrement

3 boîtes (113 grammes chacune) de piments verts hachés
1 litre de bouillon de poulet
2 cuillères à café de cumin moulu
1 cuillère à café d'origan séché
1 cuillère à café de sel, facultatif

Préparation

Dans un grand four hollandais, dorer le porc en plusieurs fois dans l'huile à feu moyen-vif.Ajouter le reste des ingrédients.Amener à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le porc soit tendre..