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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Ragoût de courge et lait de coco
 
 
4 PortionsPTM80 min

Ragoût de courge et lait de coco


Il s'agit d'un plat philippin (Ginostoan Sitawan Kalsbass) à base de courge poivrée, de haricots verts, de tofu, de crevettes, de gingembre, d'ail et d'oignon.Mon MIL le fait côté soupe parce que vous le servez sur du riz, mais j'aime bien écraser la courge parce que je n'aime pas le riz.

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Préparation

  1. Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter le gingembre, l'ail et l'oignon. Cuire jusqu'à ce que l'ail commence à brunir, environ 5 min.
  2. Ajouter la courge, le lait de coco et les haricots verts à la poêle.Amener à ébullition à feu vif, puis réduire le feu à moyen, couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes jusqu'à ce que la courge soit tendre, en remuant de temps en temps.Ajouter les crevettes et le tofu, Goûtez avec du sel, du poivre et du sucre.


Nutrition

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