Bucatini aux crevettes et aux anchois

Name: bucatini aux crevettes et aux anchois
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Bucatini de 400 grammes; 1 boîte de filets d'anchois (57 grammes), huile réservée; 1 cuillère à café de flocons de piment rouge ou au goût; 3 gousses d'ail émincées; 5 courgettes coupées en deux dans le sens de la longueur et coupées en tranches de 2/3 centimètre; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des tomates raisins; 2 cuillères à café d'origan séché; 2 cuillères à café de basilic séché; 400 grammes de crevettes moyennes pelées et déveinées

Ce plat de pâtes est à la fois frais et copieux! Le goût frais de l'été des courgettes et des tomates contraste agréablement avec le goût salé et terreux des anchois.

Ingrédients

Préparation

Amenez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajoutez les pâtes et laissez cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; drainer.
Pendant ce temps, mélangez les anchois et leur huile avec les flocons de piment rouge et l'ail dans une grande poêle à feu moyen, séparez les anchois en remuant.Une fois que l'ail commence à grésiller, ajoutez les courgettes coupées en rondelles et faites cuire jusqu'à ce qu'elles commencent ramollir, environ 3 minutes. Incorporer les tomates raisins et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et que la peau des tomates commence à apparaître 5 minutes plus tard.
Saupoudrer le mélange de légumes d'origan et de basilic, puis incorporer les crevettes. Cuire jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses et ne soient plus translucides. Verser sur les bucatini pour servir.