Ragoût de pommes de terre chargé de légumes

Name: ragoût de pommes de terre chargé de légumes
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Bouillon de légumes 9/10 litres; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des morceaux de pomme de terre (centimètre); 1 cuillère à café de sel, ou au goût; 1 cuillère à café d'origan séché, ou au goût; 1 cuillère à café de persil séché, ou au goût; 1 cuillère à café de coriandre séchée, ou au goût; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu, ou au goût; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du poivron rouge finement haché; A cup with a capacity of 60 ml containing finely chopped white onion; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du poireau finement haché; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant une carotte finement hachée; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du céleri finement haché; 4 gousses d'ail, émincées

Ragoût de pommes de terre végétalien chargé de légumes qui accompagne à merveille le pain au maïs. Se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 jours.

Ingrédients

Préparation

Mélanger le bouillon de légumes, les pommes de terre, le sel, l'origan, le persil, la coriandre et le poivre dans une casserole à feu moyen-vif.
Porter à ébullition; cuire jusqu'à ce que les pommes de terre commencent à ramollir, environ 5 minutes.
Incorporer l'ail.Ajouter le poivron rouge, l'oignon, le poireau, la carotte et le céleri; Laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient très tendres lorsqu'elles sont percées à la fourchette, environ 10 minutes de plus..