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Gmoradian
Soupe crémeuse aux pommes de terre et au bacon
Une soupe géniale réconfortante sans produits laitiers que même les personnes intolérantes au lactose peuvent apprécier! Un moyen facile d'utiliser des légumes et des viandes supplémentaires.
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des carottes en dés
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du céleri coupé en dés
- 1 medium onion, diced
- 25 tranches de bacon, coupées en centimètres
- 2 cuillères à soupe d'ail émincé
- 25 pommes de terre rouge moyen, coupées en cubes d'un centimètre
Préparation
-
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter les carottes, le céleri, l'oignon, le bacon et l'ail. Cuire jusqu'à ce que le bacon soit doré et croustillant, environ 10 minutes.
-
Mélanger les pommes de terre, le bouillon et l'eau dans une grande casserole. Porter à ébullition; cuire jusqu'à ce que les pommes de terre puissent être facilement percées à la fourchette, environ 10 minutes.Utilisez un mélangeur à immersion pour mélanger le mélange jusqu'à l'obtention d'un mélange presque lisse.
-
Ajouter le mélange de bacon, le lait d'amande, le sel, le poivre et l'assaisonnement à l'italienne dans la casserole. Cuire jusqu'à ce que le tout soit chaud, environ 10 minutes.
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