Ragoût de poulet au coco et au curry

Name: ragoût de poulet au coco et au curry
Cook time: 365 min
Total time: 395 min
Yield: 6
Ingredients: aérosol de cuisson; 900 grammes de hauts de cuisses de poulet sans peau et désossés, coupés en morceaux de centimètre; Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant des carottes hachées; A bowl with a capacity of 1 liter containing chopped onion; 12 gousses d'ail émincées; 2 cuillères à soupe de gingembre fraîchement râpé; 2 boîtes (404 grammes) de bouillon de poulet faible en sodium; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait de coco clair; 2 cuillères à soupe de curry; 1 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la coriandre fraîche hachée; 2 cuillères à soupe de jus de citron vert

Ingrédients

Préparation

Vaporiser un aérosol de cuisson dans une poêle antiadhésive et cuire à feu moyen-vif. Cuire et remuer les morceaux de poulet dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 3 minutes.Vider l'excès de graisse.
Étendre le poulet, les carottes, l'oignon, l'ail et le gingembre au fond d'une mijoteuse.
Dans un bol, fouetter le bouillon de poulet, le lait de coco, la poudre de cari et le sel. verser sur le mélange de poulet dans la mijoteuse.
Cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures (ou à feu vif pendant 3 à 4 heures). Incorporer la coriandre et le jus de citron vert.