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Heleneshaw
Ragoût de poulet avec boulettes de pomme de terre
Mon ragoût de poulet donne une odeur merveilleuse à la maison alors qu'il bouillonne doucement dans la mijoteuse. Un souffle et ma famille se dirigent vers la cuisine pour voir s'il est prêt. — Marge Drake, Juniata, Nebraska
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Ingrédients
- 7,66 panais moyens, pelés et coupés en centimètres
- 5 grosses carottes, coupées en tranches d'un centimètre
- 2 côtes de céleri hachées
- 1 paquet (454 grammes) de gnocchi de pommes de terre
- 4 green onions, chopped
- 1,3 kilogramme de haut de cuisse de poulet avec la peau enlevée
- 1/2 cuillère à café de feuilles de sauge séchées
- 1/4 cuillère à café de sel
Préparation
-
Placez les panais, les carottes, le céleri, la patate douce et les oignons dans une cocotte de 5 litres. Remplissez-les de poulet; saupoudrer de sauge, de sel et de poivre.Ajouter le bouillon et l'eau.Couvrir et cuire à feu doux pendant 6-8 heures ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
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Enlever le poulet; quand la température le permet, retirez la viande des os et jetez-les. Coupez la viande en petits morceaux et remettez-les dans la mijoteuse
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Mélanger la fécule de maïs et l'eau froide jusqu'à consistance lisse; incorporer dans le ragoût.Ajouter les gnocchi.Couvrir et cuire à feu élevé pendant 30 minutes ou jusqu'à épaississement.Si désiré, assaisonner de sauce au piment fort et saupoudrer d'oignon vert émincé.
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