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Ragoût de poulet, maïs et haricots de Lima
Voici une autre recette qui figurait dans un livre de recettes que j'ai reçu du chef des pins 506. Ce serait bien servi avec des tranches de pain de maïs chaud.
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Ingrédients
Préparation
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Faire chauffer l'huile au four hollandais et ajouter les oignons, le poivron, le thym, le sel et le poivre.
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Cuire en remuant pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les oignons commencent à brunir.
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Ajouter la pâte de tomates, le poulet, les tomates, la sauce Worcestershire et l'eau.
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Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter.
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Couvrir et laisser mijoter le poulet pendant environ 15 minutes.
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Retirez le poulet du four hollandais dans un plat à râper.
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Ajouter le maïs et les haricots de Lima au four hollandais.
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Laissez mijoter pendant que vous déchiquetez le poulet avec deux fourchettes.
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Remettez le poulet dans le four néerlandais et remuez pour bien mélanger les ingrédients.
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Laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit.
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