Ravioli de potiron au prosciutto croustillant de margherita®

Name: ravioli de potiron au prosciutto croustillant de margherita®
Cook time: 25 min
Total time: 33 min
Yield: 2
Ingredients: 28 grammes de pignoli (pignons); Ravioli à la citrouille ou à la courge musquée de 200 grammes; 130 litres d'huile d'olive extra vierge; 1 gousse d'ail, émincée; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des champignons frais tranchés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du Margherita® Prosciutto; 1 cuillère à soupe de liqueur amaretto; 3 cuillères à soupe de beurre non salé; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du bouillon de poulet; 4 feuilles de sauge fraîche

Savoureux Margherita® Prosciutto, ail sauté, champignons et pignons de pin sur raviolis sucrés à la citrouille dans une riche sauce Amaretto au beurre.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 350. Placez les pignons de pin sur un plateau à biscuits, mettez au four pendant 5-8 minutes à 350 jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Séparément, placez les raviolis dans une grande casserole d’eau bouillante et faites cuire selon les instructions, environ 8 à 10 minutes.Séparez avec un grand égouttage.
Dans une casserole, faire sauter séparément l'huile d'olive, l'ail et les champignons pendant 1 à 2 minutes.Ajouter le Margherita® Prosciutto.
Faire sauter jusqu'à ce que l'ail et le prosciutto soient bien dorés, puis ajouter l'Amaretto, en le laissant flamber/brûler, puis ajouter le beurre.
Une fois le beurre fondu, ajouter le bouillon de poulet.Réduire le feu et laisser mijoter pendant 2-3 minutes.Éteindre le feu et ajouter les noix pinoli cuites.
Verser la sauce sur les raviolis dans un plat de pâtes, garnir de sauge fraîche (vous pouvez également faire frire les feuilles de sauge en les rendant croustillantes pour la garniture).