Recette de pain aux fraises et aux amandes

Name: recette de pain aux fraises et aux amandes
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10
Ingredients: 3 oeufs; 2 cuillères à soupe de sucre glace; 80 litres d'eau; 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande ou 1/2 cuillère à café d'Amaretto; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine à gâteau; 1 cuillère à café de levure chimique; 1/4 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des fraises tranchées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème épaisse; 2 cuillères à soupe de sucre glace; 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande ou 1/2 cuillère à café d'Amaretto

Il n’ya rien de mieux que de cuire au four avec des fraises fraîches.Des fraises fraîchement cueillies et de la crème fouettée au goût d’amande constituent une garniture alléchante pour ce dessert spécial en été.Cette recette est tirée de la cuisine New England Kitchen de Kim.Vous pouvez préparer le gâteau à l'avance, réfrigérez et remplissez environ une heure avant de servir. Vous pouvez même congeler le pain de gâteau non rempli pendant trois à quatre semaines avant de l'utiliser. Le chocolat émincé ou les amandes tranchées grillées constituent d'excellentes garnitures supplémentaires.

Ingrédients

Préparation

Disposer les fraises tranchées sur le dessus et les rouler à nouveau. Saupoudrer de sucre en poudre, couvrir d'une pellicule de plastique et réfrigérer environ une heure avant de servir.
Tapisser la poêle de papier d'aluminium et graisser abondamment le film de margarine.
Battez les œufs dans le bol à haute vitesse pendant au moins 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient épais et de la couleur des citrons.
Ajouter graduellement le sucre, puis réduire à vitesse lente et ajouter de l'eau et l'extrait d'amande. Combiner les ingrédients secs restants et ajouter au mélange lentement.
Battre à basse vitesse jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Verser dans un moule graissé et tapissé de papier d'aluminium.
Cuire au four 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre; Retirer immédiatement du moule et retourner soigneusement sur une serviette qui a été abondamment saupoudrée de sucre à glacer; Enlevez soigneusement le papier d'aluminium et coupez les bords durs; Époussetez légèrement le fond du gâteau avec du sucre en poudre supplémentaire.
Alors qu'il est encore chaud, rouler soigneusement le gâteau et une serviette pour former un rouleau de 10,5 "et laisser refroidir 30 à 40 minutes sur une grille.
Pendant que le gâteau refroidit, coupez les fraises en tranches et préparez la crème fouettée aux amandes en battant les ingrédients restants à vitesse moyenne jusqu'à consistance ferme.
Déroulez le gâteau, retirez la serviette et étalez le gâteau avec la moitié de la crème fouettée.
Arrange sliced strawberries on top and re-roll.Dust with powdered sugar, cover with plastic wrap and refrigerate about an hour before serving.
Trancher et garnir de crème fouettée supplémentaire.
Remarque: Refroidissez le bol et les batteurs avant de préparer la garniture de crème fouettée.

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