Regina (biscuit de la reine)

Il y avait une version commerciale de ces années auparavant, mais une fois que vous les avez faites maison, il n'y a aucune comparaison possible. Celles-ci ne sont pas trop mignonnes mais elles créent une dépendance.

Préchauffer le four à 190 degrés (190 C) .Graisser la plaque à biscuits.
Tamiser ensemble la farine, le sucre, la levure, le sel et la cardamome dans un grand bol.Couper le shortening avec un mélangeur à pâtisserie ou un couteau jusqu'à la grosseur d'un petit pois.
Incorporer les œufs, légèrement battus et l'extrait de citron. Incorporer le lait, cuillère à soupe à la fois, en mélangeant après chaque addition.
Mélanger le tout soigneusement. Couper la pâte en petits morceaux et rouler dans les mains pour rouler environ 3,75 cm de long. Égoutter légèrement et rouler dans les graines de sésame.
Déposer sur une plaque à biscuits à 2 cm d’écart. Cuire au four pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce qu’ils soient légèrement dorés.