Remplissage de carnitas

Name: remplissage de carnitas
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 6
Ingredients: Épaule de porc désossée 400 grammes; 1 gousse d'ail, écrasée; 1 onion, cut into 4 wedges; 2,5 carottes, pelées et coupées en morceaux de 2,5 cm; 2,5 céleri, coupé en morceaux de 2,5 centimètres; 1 tomate hachée; 1 cuillère à soupe de poudre de chili; 1 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de cumin; 1/4 cuillère à café d'origan séché; 1/4 cuillère à café de poivre; 1 feuille de laurier

Fourrage à la mexicaine de porc déchiqueté, utilisez-le dans les tacos, tamales ou burritos.

Ingrédients

Épaule de porc désossée 400 grammes
1 gousse d'ail, écrasée
1 onion, cut into 4 wedges
2,5 carottes, pelées et coupées en morceaux de 2,5 cm
2,5 céleri, coupé en morceaux de 2,5 centimètres
1 tomate hachée

1 cuillère à soupe de poudre de chili
1 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de cumin
1/4 cuillère à café d'origan séché
1/4 cuillère à café de poivre
1 feuille de laurier

Préparation

Placez le porc, l'ail, l'oignon, la carotte, le céleri et la tomate dans une casserole.Saisonnez avec la poudre de chili, le sel, le cumin, l'origan, le poivre et le laurier; ajouter suffisamment d'eau pour couvrir.
Porter à ébullition, puis réduire à feu doux.
Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le porc soit tendre, environ deux heures.Froidir et râper.
Utiliser dans des tacos ou des tamales..