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Joyjoy77
Rhum beurré chaud fait maison celtique
"Ce que le beurre et le whisky ne guérissent pas, il n'y a pas de remède." (Proverbe écossais). Voici une autre recette de mon livre préféré, Celtic Folklore Cooking, de Joanne Asala. Vacances associées à cette recette: Yule, Esbat.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un petit bol, battre le beurre avec la cassonade, le sucre en poudre, la muscade et la cannelle.
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Battez dans la crème glacée ramollie.
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Versez le mélange de crème glacée dans un récipient à l'épreuve de la congélation, scellez et congelez.
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Au moment de servir, versez environ 80 litres du mélange de crème glacée dans des tasses individuelles.
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Ajoutez 1/4 de jigger de rhum et 130 litres d’eau bouillante à chacun.
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Remuez bien et servez. Ajoutez de la crème fouettée si vous le souhaitez.
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Variante: Placez 2 bâtons de rhum brun, un zeste de citron et un bâtonnet de cannelle dans une chope de bière. Remplissez-le de cidre dur, ajoutez une noix de beurre et mélangez avec un bâtonnet de cannelle.
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