Risotto aux saucisses et champignons

Name: risotto aux saucisses et champignons
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 6-8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du riz arborio; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 3 boîtes (397 grammes) de bouillon de poulet avec une teneur réduite en sodium (vous n'en aurez peut-être pas besoin en totalité); Saucisse italienne de 200 grammes, sans boyaux (j'utilise une variété chaude); 200 grammes de champignons bébé bella, en quartiers; 1/4 onion, minced; herbes, à vous de choisir (j'aime même la plaine sans, mais le romarin, le thym par exemple sont bons); poivre noir; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé

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Ingrédients

Préparation

Dans une petite casserole mijoter le bouillon.
Utilisez un pot moyen. Sur feu moyen, ajoutez de l'huile d'olive pour chauffer; faire dorer la viande en cassant les saucisses, ajouter les oignons.Quand à mi-cuisson, ajouter les champignons et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.Ajouter le risotto.
Ajoutez une louche de bouillon.Ajoutez des herbes si vous en utilisez.Réduisez le feu et laissez mijoter.Comme le risotto absorbe le bouillon, continuez à ajouter une louche pleine à la fois tout en remuant.Cela devrait prendre environ 35 à 45 minutes.Lorsque vous obtenez une consistance crémeuse Le risotto est cuit (goût), retirez-le du feu. Incorporer le fromage.