Riz aux échalotes caramélisées de melissa d'arabian

Name: riz aux échalotes caramélisées de melissa d'arabian
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe de beurre; 1 échalote émincée (j'en utiliserais deux (ou plus); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz blanc à grains longs; sel casher; Une tasse de 60 ml contenant du vin blanc; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du bouillon de poulet; 1/4 litre d'eau

C’était une recette montrée dans "Ten Dollar Meals". Il me semblait si simple mais savoureux, afin de pouvoir le garder en sécurité. va essayer d'utiliser du bouillon de bœuf et ajouter plus d'assaisonnement pendant la cuisson.Utilisez définitivement plusieurs échalotes et ajoutez probablement plus de beurre pour les faire sauter au début.

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole moyenne, ajouter le beurre à feu moyen.Une fois le beurre fondu, ajouter les échalotes et faire sauter jusqu'à ce que le mélange soit très doux, environ 5 minutes.
Incorporer le riz et ajouter un centimètre de sel.
Augmenter le feu et cuire, en remuant pour faire griller le riz, environ 1 minute.
Ajouter le vin et cuire jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié.
Verser le bouillon et l'eau et porter le mélange à ébullition. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit absorbé, environ 20 minutes.
Assaisonner avec du sel, au goût. Transférer dans un bol et servir.

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