Riz brun et pilaf de carottes

Name: riz brun et pilaf de carottes
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 large onion, finely chopped; 2 carottes moyennes, râpées; 1 cuillère à soupe de beurre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz brun non cuit; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du bouillon de légumes; 1 cuillère à soupe de flocons de persil séché; 1/4 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre

Ce plat polyvalent et coloré complète une variété de viandes ou d'autres plats végétariens.Pour lui donner une texture croquante, une saveur supplémentaire et des protéines, ajoutez 1/2 litre de germes de soja juste avant de servir. — Paulette Cross, Lowville, New York

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon et les carottes dans le beurre jusqu'à tendreté. Ajouter le riz; cuire et remuer pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit légèrement bruni.
Incorporer le bouillon, le persil, le sel et le poivre.Amener à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.Fouiller avec une fourchette.