Riz citronné avec un filet d'huile d'olive

Name: riz citronné avec un filet d'huile d'olive
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3-4
Ingredients: Un bol avec une capacité de 1/4 litre contenant du riz (Basmati est bon); 1/2 litre d'eau; 2 gousses d'ail, pelées et coupées en quatre; 2 cuillères à soupe de coriandre, hachée; 2 cuillères à soupe de persil haché; 1 cuillère à café de sel; 1 citron, zeste de, râpé (zeste); 1 citron, zeste de, râpé (zeste); l'huile d'olive, pour arroser doit être frais

Ce riz est subtilement citronné avec des notes de coriandre et d'ail.L'ajout d'huile d'olive à la fin rend le plat.Utilisez seulement une bonne huile fraîche.Fait bien avec le poisson, le poulet et les plats hispaniques.

Ingrédients

Préparation

Mélanger tous les ingrédients sauf le citron, le zeste et l'huile dans une casserole.
Avec votre main, pressez le jus de 1/2 citron dans le pot, puis jetez-le dans le pot.
Laisser mijoter en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le riz ne soit plus croquant.
Retirer le riz du feu et retirer le citron.Appuyez sur le reste du jus en prenant soin de ne pas vous brûler les doigts.Incorporez une moitié de zeste de citron râpé.
Couvrir la poêle avec une serviette pliée et laisser reposer pendant 5-7 minutes.
Fluff avec une fourchette.
Goût pour ajuster les assaisonnements tels que le sel
Pile dans un plat de service.
Saupoudrer du zeste de citron réservé.
Arroser d'un peu d'huile d'olive fraîche, si désiré.