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Lourdes Valdes
Riz espagnol et crevettes
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Ingrédients
Préparation
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Amener l'eau à ébullition dans une casserole.Ajouter le mélange de riz et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.Boiler pendant 1 minute; couvrir et réduire la chaleur.Sammer jusqu'à ce que l'eau soit absorbée, environ 25 minutes.
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Chauffer le reste de l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif.Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à tendreté, environ 2 minutes.Ajouter les crevettes, le poivron vert, le poivron rouge et l'assaisonnement de fruits de mer.Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les crevettes soient rose vif , environ 5 minutes.
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Placez le riz sur chaque assiette; garnir d'une partie du mélange poivre-crevettes et d'un généreux filet de persil.
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