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MARY4SEEDS
Riz et haricots rouges portoricains
Quand nous vivions à Porto Rico, c'était un plat préféré. Nous sommes de retour aux États-Unis maintenant, mais lorsque je prépare des haricots rouges et du riz, cela me ramène à La Isla Del Encanto! Il peut être consommé seul ou avec une simple salade.
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du jambon maigre haché
- A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron vert
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la saucisse au chorizo, en option
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail émincées
Préparation
-
À feu moyen, chauffer l'huile dans une grande casserole.
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Ajoutez le jambon, le chorizo, l'oignon et le poivron vert, l'ail et le cumin.
-
Faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
-
Ajouter les haricots, la sauce tomate et la sauce Tabasco.
-
Laisser mijoter pendant 5 minutes.
-
Ajouter le reste des ingrédients et 1 litre d'eau.
-
Faire bouillir.
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Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre.
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