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IRONCHEF
Riz frit au poulet et macadamia
Riz frit rapide et facile, raisonnablement faible en gras, fait de segments de mandarine et de noix de macadamia.Adapté de «Terrific Chicken: 100 Great Repas en quelques minutes» de Rodale.
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Ingrédients
Préparation
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Cuire le riz selon les instructions sur l'emballage et garder au chaud.
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Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans un wok ou une grande sauteuse à feu moyen-vif.
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Ajouter les œufs et faire sauter pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient pris. Transférer dans un petit plat et garder au chaud.
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Ajoutez le reste de la cuillère à soupe d'huile dans le wok ou le sautoir, puis ajoutez le poulet, les quartiers de mandarine, les oignons verts, les noix de macadamia, la sauce soja et le riz.
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Faites sauter pendant 4 minutes en remuant ou jusqu'à ce que le mélange soit homogène et bien chaud.
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Ajoutez les œufs au wok ou à la sauteuse.
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Assaisonner au goût avec du poivre noir fraîchement moulu.
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Sauté pendant 1 minute supplémentaire.
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Servir sur du riz basmati cuit avec votre salade préférée.
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