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Parker
Riz pilaf de brocoli
C'est l'un de mes plats préférés faibles en gras - c'est délicieux! Du romarin, de l'ail, des amandes et des noyaux de tournesol parfument le brocoli et le riz.Parfois, j'ajoute du poulet en cubes cuit pour un repas complet.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du riz brun non cuit
- Bouillon de poulet ou de légumes à teneur réduite en sodium de 3/5 litres
- 2 cuillères à soupe de romarin frais émincé ou 2 cuillerées à thé de romarin séché, broyé
- 2 gousses d'ail émincées
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du brocoli frais haché
Préparation
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Dans une grande poêle antiadhésive enduite d'un aérosol de cuisson, faire sauter le riz jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni. Ajouter le bouillon, le romarin et l'ail; porter à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit presque tendre
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Incorporer le brocoli, les amandes, les noyaux de tournesol, le sel et le poivre.Couvrir et cuire encore 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le brocoli soit croustillant-tendre.
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