Riz sale avec saucisses et crevettes

Je n’ajoute normalement pas de sel, car les saucisses sont assez salées sans cela. Oui, l’oignon et le poivron sont énumérés deux fois, car ils sont coupés différemment et ajoutés à des degrés différents. fois.

Chauffer l'huile à feu moyen-vif dans une poêle épaisse et lourde, avec un couvercle bien ajusté.
Ajouter l'oignon coupé en dés, le céleri, le poivron coupé en dés et l'ail, et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, en remuant souvent.
Ajouter les saucisses et les foies de poulet.Cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que les saucisses soient bien dorées.
Ajouter les champignons et réserver en grattant.
Ajouter le thym, les flocons de poivron rouge et le poivre noir.Incorporer les champignons, l'oignon haché et le poivron émincé.Cuire jusqu'à ce que les oignons soient légèrement ramollis.
Incorporer le riz. Cuire en remuant environ 1 minute.
Ajouter le bouillon, remuer et ajouter les crevettes.
Réduire le feu à très bas. Bien couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le riz soit cuit, environ 40 minutes.
Laisser reposer 5 minutes avant de servir.