Ropa vieja cubaine de margarita

Name: ropa vieja cubaine de margarita
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: Steak de flanc de 400 grammes; 1 medium onion; 1/2 cuillère à café de poivre blanc; 2 gousses d'ail; 6 olives vertes farcies; Une tasse d'une contenance de 30 ml contenant du sucre; Une tasse d'une contenance de 30 ml contenant des raisins secs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du vin rouge; 1 (227 grammes) peut tomates hachées; 1/2 cuillère à café de cumin; 1/2 cuillère à café de poivre blanc; 1 cuillère à soupe d'assaisonnement Sazon Goya

Un plat cubain unique littéralement traduit par "Vieux vêtements" car le steak de flanc finement déchiqueté ressemble à une pile de linge ... Mon plat cubain préféré à inclure dans les fêtes ou tout simplement pour montrer la cuisine cubaine.

Ingrédients

Préparation

Dorer le bifteck de flanc, puis transférer dans une cocotte ou un plat à rôti profond.
Sautee 'poivrons verts et une fois ramolli, ajouter l'oignon, l'ail et le seaxonings.
Une fois ramolli, ajoutez les tomates. Remuez ensemble et versez sur le bifteck de flanc.
Ajouter le vin rouge au mélange et mélanger au centimètre. Le bifteck de flanc doit maintenant être complètement immergé dans la sauce.
Couvrir et porter à ébullition. Réduire ensuite pour laisser mijoter et cuire pendant une heure, en remuant de temps en temps la Ropa Vieja.
Au bout d'une heure, retirez la viande et laissez reposer pendant dix minutes.
En prenant deux fourchettes, créez des lanières super-filantes à partir du steak de flanc en raclant et en déplaçant les fourchettes dans la viande. La viande se séparera naturellement en morceaux filandreux.
Retourner le steak de flanc fileté à la
Ajouter les raisins secs, les olives vertes et le sucre. Simmer couvrit encore vingt minutes.
Servir sur un lit de riz ..