Roquette à la ricotta et aux pommes de terre

Name: roquette à la ricotta et aux pommes de terre
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 175 g de lard coupé en petits dés; 400 g de pommes de terre, hachées et cuites; 40 g de roquette, hachée grossièrement; 6 oeufs; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème; 100 g de fromage ricotta, émietté; 100 g de fromage ricotta, émietté

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Ingrédients

Préparation

Faire frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré.
Incorporer la pomme de terre et la fusée hachée.
Fouetter les œufs, le parmesan et la crème dans un bol.
Assaisonner selon l'envie.
Verser sur le mélange de pommes de terre.
Cuire à feu moyen pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce que le mélange soit presque cuit.
Garnir de ricotta émiettée.
Placer sous le gril préchauffé pendant 5 minutes jusqu'à cuisson complète.
Laisser reposer 3 minutes avant de servir.