Rosettes ii

J'ai découvert cette recette lorsque j'étais en poste au Japon. Les fers se présentent sous différentes formes, telles que des étoiles, des papillons, des coeurs, etc.

Mélanger tous les ingrédients, sauf la farine, pour mélanger. Ajouter la farine petit à petit et battre jusqu'à consistance lisse.
Faites frire dans de l'huile chaude, environ 190 degrés (190 C). (Fry-Daddy fonctionne bien) .Chauffez le fer pendant environ 10 secondes dans l'huile, puis plongez-le dans la pâte.Placez le fer dans l'huile de manière à ce qu'il soit juste le dessus de la pâte (si vous la mettez plus profondément, la pâte ne sortira pas du fer). Retirez la rosette de l'huile lorsqu'elle est légèrement dorée (cela ne prend que quelques secondes). Égouttez sur du papier absorbant. Saupoudrez de sucre à glacer. vous refroidissez la pâte pendant un moment, les rosettes sont plus fines et plus croustillantes, mais ce n'est pas obligatoire.