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Rôti de porc de couronne de vacances
Le rôti de la couronne constitue un dîner de Noël royal. Saveur de romarin, de sauge et de thym, c’est élégant et simple, une véritable bénédiction pendant les vacances trépidantes. - Lisa Speer, Palm Beach, Floride
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 350 °. Mélanger les six premiers ingrédients; frotter sur le rôti.Placez-le sur une grille dans une grande rôtissoire peu profonde.Couvrez les extrémités des côtes de papier d'aluminium.Laissez griller 2 à 2,5 heures ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique au moins 145 °.
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Retirer le rôti du four. tente avec du papier d'aluminium. Laisser reposer 15 minutes.Retirer le papier d'aluminium; découper entre les côtes pour servir. Si désiré, servir avec des brins de romarin et des feuilles de sauge.
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