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The Ethical Cook
Rouets finlandais
Quand ma sœur a accueilli une étudiante en échange finlandaise, elle a servi ces biscuits que j'avais faits à son invitée. La jeune femme a immédiatement reconnu ce qu'ils étaient. Je sais donc qu'ils sont toujours fabriqués dans le pays de nos ancêtres! —Ilona Barron, Ontonagon, Michigan
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Ingrédients
Préparation
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Dans une casserole, mélanger les prunes séchées, les dattes, l'eau et le sucre.Cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à épaississement.Retirer du feu et incorporer le beurre.Cool.
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Pendant ce temps, dans un bol, tamiser ensemble la farine, le sucre, la levure et le sel.Couper au beurre comme pour une croûte de tarte.Amener à l'oeuf, la crème et la vanille.Former en deux boules
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Placez une boule à la fois sur une surface farinée et roulez à 0,125 po.épaisseur.Coupez-la en 2 pouces.Placez-la sur des plaques à pâtisserie non graissées.Faites 1 pouce dans les coins.Placez 0,5 cuillère à café de garniture au centre de Chaque carré.Amener tous les coins au centre pour former un moulinet et appuyer légèrement.Cuire au four à 325 ° jusqu'à ce que les points soient brun doré clair, environ 12 minutes.Refroidir sur des grilles.Poussière avec le sucre de confiseur.
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