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Michelle Anne
Roulades de steak de flanc de rachael ray
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Ingrédients
Préparation
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Pour couper le bifteck de flanc, commencez par couper le grain de viande devant vous.Avec votre couteau, commencez à couper la viande en deux (vous voulez essentiellement un bifteck de flanc plus gros et plus fin).
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Continuez à couper le steak de flanc en deux jusqu'à environ 2,5 centimètres après avoir coupé complètement.
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Lay the cut flank steak open and even out the middle so there is not a thicker piece in the center.Or just ask the butcher!
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Étaler le steak de flanc de sorte que le grain coule de gauche à droite.
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Commencez à étendre le bifteck de flanc avec du sel et du poivre, l'Asiago, puis les épinards, le Gorgonzola et les oignons verts.
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Commencez à rouler le bifteck de flanc fermement et loin de vous.
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Insérez uniformément les brochettes de 2,5 à 5 cm le long de la couture du moulinet pour le maintenir ensemble sur le gril.
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Couper entre chaque brochette mais pas contre la brochette; vous voulez la même quantité de viande de chaque côté de chaque brochette.
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Griller les moulinets de chaque côté pendant environ 3 à 4 minutes ou jusqu'à l'obtention de la cuisson désirée.
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