Rouleau de saumon cuit au four avec une sauce ponzu douce

assurez-vous que votre saumon n'a pas de peau dessus. j'ai demandé à mon magasin local de retirer la peau. J'ai suggéré un magasin de produits alimentaires complets si vous en avez un. votre poissonnier vous indiquera également les meilleures coupes qu'il a actuellement si vous demandez. 5 bandes de centimètre.

mélanger tous les ingrédients de la sauce dans une petite casserole jusqu'à ce que le mélange soit réduit de moitié. Retirer du feu et laisser refroidir. La sauce doit épaissir pendant le refroidissement.

Coupez votre fromage à la crème en lanières, en règle générale, j'utilise la moitié d'un bloc de 227 grammes coupé en bandes de 11 centimètres.J'ai l'habitude de garder les lanières de fromage à la crème au réfrigérateur jusqu'au moment de leur utilisation.

épluchez et épépinez votre concombre. Coupez-les en longues tranches.

déchiqueter votre crabe et mettre de côté.

c'est un avantage d'avoir un tapis de sushis que l'on peut acheter sur n'importe quel marché asiatique.J'ai obtenu le mien pour 2,99 $, ce qui est très peu coûteux. Si vous n'en avez pas, utilisez le saran wrap.

Je prends mon tapis de sushi et place un morceau de saran sur le dessus. Maintenant, prenez une feuille de nori et placez-le sur le saran.

placez une poignée de riz sur votre nori.Assurez-vous de laisser couler de l'eau fraîche pour empêcher le riz de coller à votre main.Le riz lisse sur votre emballage juste assez pour couvrir, essayez de le rendre aussi uniforme que possible. Placez votre riz recouvert de riz et retournez-le de manière à ce que le riz soit maintenant sur le saran. Sur le côté le plus proche, placez votre garniture.Je commence généralement par le fromage à la crème 2 tranches, puis les concombres 4 à 6 tranches et suffisamment de crabe pour roll.for une personne qui aime épicé j'ajoute parfois quelques gouttes d'une sauce chili.

Il est maintenant temps de rouler. Le tapis à sushi vous aide à faire un rouleau sans couture, mais vous pouvez tricher avec le saran wrap, mais ce n’est pas aussi parfait.

tirez sur le tapis ou le saran wrap pour recouvrir le rembourrage. Si vous exercez une légère pression pour vous assurer que tout est bien scellé, continuez à faire rouler le rouleau et resserrez à nouveau lorsque vous arrivez à la fin. Assurez-vous de ne pas encore retirer la pellicule Saran. Mettez de côté vos rouleaux.

make sure your salmon has no skin on it.i have my local store remove the skin i suggested a whole foods store if you have one.your fish monger will also tell you the best cuts he has currenly if you ask.cut into 3.75 to 5 centimetre strips.

Retirez le haut de votre saran sur le rouleau, mais ne le retirez pas.

Placez votre saumon sur le rouleau. Placez votre saran wrap au four sur le rouleau. Serrez le rouleau avec votre tapis à sushis ou serrez votre emballage saran.

À l’aide d’un couteau très tranchant, utilisez l’emballage saran pour couper les morceaux dans le rouleau, tout en conservant sa forme.

vaporisez une plaque à biscuits avec un rouleau de transfert de pam.tart à la plaque à biscuits avec une pellicule saran pour conserver la forme

enlever saran wrap il devrait se détacher facilement après avoir tranché.

Placez la plaque à biscuits au four et faites griller pendant 3 à 5 minutes pour cuire le saumon et faire fondre le fromage à la crème.

retirer du four et transférer immédiatement dans une assiette ou un plat de service pour ne pas dorer le fond du rouleau.

verser la sauce sur le rouleau à votre convenance.

vous voudrez peut-être attendre quelques minutes pour manger car il peut être très chaud.

garnir d'oignons verts émincés si vous le souhaitez.

asseyez-vous et profitez

n'oubliez pas vos baguettes.