Rouleaux de datte et de noix - sans gluten

Cette recette a été adaptée d'une recette hebdomadaire pour femmes australiennes. Elle n'a pas de goût différent d'un rouleau de farine ordinaire (à base de blé). Elle se mange mieux en un jour ou deux. Elle se conserve pendant environ un mois si vous coupez et enveloppez dans une pellicule de plastique et placez-le au congélateur.Vous pouvez le trancher et le congeler en portions individuelles pour emporter votre boîte à lunch.Il voyage bien et n'est pas friable comme la plupart des gâteaux sans gluten.Peut remplacer les noix de pécan par des noix ou les laisser sortir ensemble dans quelques dates supplémentaires à la place)