Rouleaux de plie farcie

Name: rouleaux de plie farcie
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la chapelure; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du céleri coupé en dés; 2 tablespoons finely chopped onion; 1 cuillère à café de sauge frottée; 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1/8 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre; 1 oeuf battu; 4 filets de plie (85 grammes chacun); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème moitié-moitié; 3 cuillères à soupe de sherry ou de bouillon de poulet; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe de farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage suisse râpé

Cette plie cuite et farcie de Katie Sloan à Charlotte, en Caroline du Nord, vous plaira à merveille. «C’est un moyen tellement simple de montrer à quelqu'un que vous vous souciez de votre vie, écrit-elle, mais on dirait que vous avez passé toute la journée dans la cuisine! ”

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger les sept premiers ingrédients. incorporer l'oeuf.Étaler sur les filets; enroulez et fixez avec des cure-dents.Placez la couture vers le bas dans un plat de cuisson non graissé de 2 litres.Combinez la crème et le sherry ou le bouillon; verser sur des roll-ups
Couvrir et cuire à 350 ° C pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à l'aide d'une fourchette et qu'un thermomètre inséré dans la farce indique 160 °. Retirer les roulés et garder au chaud.
Dans une petite casserole, faites fondre le beurre; incorporer la farine jusqu'à consistance lisse.Ajouter la sauce à la crème du plat de cuisson.Amener à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.Réduire le feu; incorporer le fromage jusqu'à ce qu'il soit fondu.Verser les roulés.