Rouleaux de printemps végétariens vietnamiens

Name: rouleaux de printemps végétariens vietnamiens
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 8 emballages en papier de riz; 8 emballages en papier de riz; Laitue iceberg 0,5 tête, finement déchiquetée; 1 (227 grammes) emballage germes de soja; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du daikon pelé de la taille d'une allumette; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du chou finement déchiqueté; 2 carottes, pelées et coupées en fines allumettes; 1 concombre - pelé, épépiné et coupé en fines allumettes; 1 bouquet de mizuna; 1 bouquet de basilic thaï; Sauce:; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la sauce hoisin; 2 cuillères à soupe de compote de pommes

Un rouleau de printemps végétarien frais et rafraîchissant ... Le mélange de sauce hoisin donne à cette recette son goût particulier! Servir avec une sauce piquante au piment rouge, un mélange à sauce hoisin et des arachides hachées.

Ingrédients

Préparation

Placez les nouilles dans un grand bol et couvrez-les d'eau chaude. Mettez-les de côté jusqu'à ce qu'elles ramollissent, environ 15 minutes.Égouttez et rincez à fond.
Remplissez un plat peu profond allant au four avec de l'eau chaude. Faites tremper 1 papier de riz dans l'eau chaude jusqu'à ce qu'il ramollisse, 5 à 10 secondes.Appuyez à plat sur une surface de travail.Placez une fine couche de nouilles au riz, laitue iceberg, germes de soja, daikon, chou, les carottes, le concombre, le mizuna et le basilic thaï vers le haut. Plier les côtés et rouler le papier de riz pour fermer la garniture.Répéter avec les feuilles de riz restantes.
Mélanger la sauce hoisin et la compote de pommes dans un petit bol. Servir à côté des petits pains.