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FARNSWORTH
Sablés au cheddar
Une recette que je trouve dans mon livre de cuisine Land O Lakes. Ces bouchées feuilletées et au fromage sont faciles à préparer et à conserver.
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger la farine, le beurre, le sel et le poivron rouge dans un bol moyen; battre à vitesse moyenne jusqu'à ce que la pâte soit formée.Ajouter le fromage; mélanger jusqu'à l'obtention d'une boule. Formez la pâte en cercle; enveloppez-les dans du plastique alimentaire. Réfrigérez-les 2 heures ou toute la nuit.
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Chauffer le four à 889 Étaler la pâte sur une surface légèrement enfarinée au centimètre. dans les formes désirées.Placez-les sur des plaques à pâtisserie non graissées.
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Battre le blanc d'oeuf et l'eau dans un petit bol. Badigeonner les découpes avec un lait de poule saupoudrer de graines.
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Cuire au four pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient très légèrement dorés. Détacher immédiatement du moule; laisser refroidir sur le moule.
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Conseil de recette
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Les sablés peuvent être garnis d’une variété d’ingrédients tels que poudre de chili, sel assaisonné, graines de fenouil ou herbes.
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