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Cookerboy2222
Sablés au scotch (biscuits)
Il s'agit d'une vieille recette du livre de cuisine de l'American Woman, publiée à l'origine en 1938. C'était le biscuit préféré de mon père.
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Ingrédients
Préparation
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Battre le beurre et la cassonade ensemble jusqu'à l'obtention d'une texture légère et mousseuse.
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Mélanger la farine.
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Envelopper la pâte et la laisser refroidir environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment ferme pour être étalée.
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Préchauffer le four à 325 °.
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Abaisser la pâte sur une planche légèrement farinée.
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Découpe les cookies.
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Placer sur des plaques à pâtisserie non graissées.
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Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
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