Sablés aux pacanes

Crémer le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et moelleuse.Battre à la vanille.Dans un autre bol, fouetter la farine et le sel; battre graduellement dans le mélange en crème. Incorporer les pistaches.

Préchauffer le four à 300 ° .Sur une surface saupoudrée de sucre à glacer, rouler la pâte à une épaisseur de 0,25 po. Couper avec un emporte-pièce rond rainuré de 2,5 po. Saupoudré de sucre à confiserie.Placez les biscuits à 1 po.appuyez sur une cuisson non graissée. Cuire au four jusqu'à ce que les bords brunissent, 18-20 minutes.Cool 5 minutes sur les moules.Retirer sur les grilles pour qu'elles refroidissent complètement.

Étaler des conserves sur le fond de la moitié des biscuits; couvrir avec le reste des biscuits.Si désiré, mélanger le sucre en poudre et le jus de citron jusqu'à consistance lisse.Goutter sur les biscuits.