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AmyBoul
Sablés aux pacanes
Il y a plusieurs années, nous avons goûté ces morceaux fondants à la bouche lors d'une fête de Noël. Nous avons peaufiné la recette pour inclure les pistaches. Les biscuits disparaissent si rapidement lors des fêtes que vous devrez peut-être regarder l'assiette et vérifier les poches des enfants! —Lorraine Caland, Shuniah, Ontario
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant du beurre non salé, ramolli
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du sucre à glacer
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de sel
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des pistaches moulues
Préparation
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Crémer le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et moelleuse.Battre à la vanille.Dans un autre bol, fouetter la farine et le sel; battre graduellement dans le mélange en crème. Incorporer les pistaches.
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Préchauffer le four à 300 ° .Sur une surface saupoudrée de sucre à glacer, rouler la pâte à une épaisseur de 0,25 po. Couper avec un emporte-pièce rond rainuré de 2,5 po. Saupoudré de sucre à confiserie.Placez les biscuits à 1 po.appuyez sur une cuisson non graissée. Cuire au four jusqu'à ce que les bords brunissent, 18-20 minutes.Cool 5 minutes sur les moules.Retirer sur les grilles pour qu'elles refroidissent complètement.
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Étaler des conserves sur le fond de la moitié des biscuits; couvrir avec le reste des biscuits.Si désiré, mélanger le sucre en poudre et le jus de citron jusqu'à consistance lisse.Goutter sur les biscuits.
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