Salade Cobb de poulet en couches

Name: salade Cobb de poulet en couches
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: 6 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon; 2 gousses d'ail (peut en utiliser plus); 1 -2 cuillère à café de sucre (ou au goût); sel et poivre noir; 4-5 œufs durs, tranchés; fromage parmesan râpé; 5 à 6 poitrines de poulet sans peau et désossées (cuites et coupées en lanières épaisses); 2 -3 avocats; 1 laitue romaine (déchirée en morceaux); 8 à 10 tranches de bacon cuites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes; 2 -3 grosses tomates mûres et fermes, hachées; 1 concombre moyen, pelé et haché (épépiné); fromage parmesan râpé; 4-5 œufs durs, tranchés; fromage parmesan râpé

Il s’agit d’une merveilleuse salade grossière pour nourrir 4 à 6 personnes. La vinaigrette peut être préparée longtemps à l’avance et refroidie; C'est la salade la plus délicieuse, elle fait une belle présentation. Si vous servez plus de 4 personnes, je suggère de doubler ou d'augmenter tous les ingrédients ainsi que la vinaigrette.

Ingrédients

Préparation

Battez ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette à l’exception de l’huile, puis ajoutez-la à un petit filet pour émulsionner ou préparez-la dans un petit robot culinaire; mettre de côté et réfrigérer.
Pour la salade: coupez les avocats en deux, dénoyautez et épluchez-les, puis coupez-les en cubes d'environ un centimètre.
Dans un grand bol en verre transparent de 8 litres, répartissez la laitue romaine au fond du bol.
Puis garnir de lanières de poulet cuit.
Saupoudrer le bacon haché sur le poulet.
Ensuite, continuez à étaler des tomates, des concombres, du roquefort émietté, des avocats et des œufs (placez les œufs tout autour du bol).
Saupoudrer de parmesan râpé ou de roquefort (ou de féta) et servir.

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