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Kaymende
Salade aux oeufs d'inspiration indienne
Des saveurs indiennes inattendues portent ce favori dans un nouvel endroit attrayant. À manger, avec des chips de pita, du pain ou des bâtonnets de carottes.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif.Sauter l'oignon jusqu'à tendreté, environ 4 minutes.Ajouter le jalapeno, le gingembre, le curcuma et le poivre de Cayenne; faire sauter jusqu'à ce que le parfum soit parfumé, environ 1 minute.Ajouter les œufs en remuant constamment pour bien mélanger les saveurs, environ 2 minutes.Souffir à chaud, incorporer la tomate, la coriandre et le sel.Servir tiède, à la température ambiante ou au frais..
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