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Heartshapedbox85
Salade d'agrumes et de crabe
"Depuis que mon mari et moi sommes maintenant à la retraite, nous aimons offrir à la famille et aux amis des plats préférés comme cette salade rafraîchissante et attrayante", raconte Jackie Allen, de Belfair, dans l'État de Washington. Nous utilisons du crabe dormeur local et parfois des substituts aussi gentil. "
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la crème sure
- 60 litres de jus d'orange concentré décongelé
- 2 à 4 cuillères à soupe de lait
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Un bol d'une capacité de2 litres contenant de la salade verte déchirée
- Chair de crabe congelée, décongelée, effilée et enlevée du cartilage, 400 grammes, ou Un bol d’une contenance de 3/5 litre contenant de la chair de crabe émiettée
- 2 avocats mûrs, pelés et tranchés
Préparation
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Dans un bol, mélanger la crème sure et le jus d’orange concentré jusqu'à consistance lisse.Ajoutez assez de lait pour obtenir la consistance désirée.Couvrez et réfrigérez jusqu'au moment de servir.
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Sur une assiette de service, disposez les légumes verts, le crabe, les avocats, les fruits et les œufs.Autrissez avec la vinaigrette.Saupoudrez d'amandes.
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