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Salade d'asperges du printemps, jambon et pommes de terre - vinaigrette au miel et à la moutarde
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de miel
- 7,66 grosses pommes de terre bouillies, pelées et coupées en cubes d'un centimètre
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin de xérès ou 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon ou 1 cuillère à café de moutarde de votre choix
- Sel
- Poivre noir
- 7,66 grosses pommes de terre bouillies, pelées et coupées en cubes d'un centimètre
- 20 25 asperges cuites asperges, coupées en centimètres
- 4 tranches de jambon cuit rôti au miel, coupées en lanières
Préparation
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Choisissez deux assiettes ou bols attrayants et commencez à assembler la salade.
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Placez d'abord les pommes de terre sur l'assiette/le bol, puis disposez les lanières de jambon et d'asperges sur le dessus - mélangez doucement pour "mélanger" les ingrédients ensemble.
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Ensuite, éparpillez l'oignon rouge émincé/finement coupé en dés, puis les cornichons tranchés - si vous les utilisez.
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Pour over the honey & mustard dressing - giving the salad a liberal dousing!
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Assaisonner et disperser la ciboulette hachée et/ou le cerfeuil haché.
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Serve with crusty bread & a glass of crisp, chilled white Chablis or Chardonnay!
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Idées optionnelles:
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You could also add peas, broad beans, olives or crispy bacon!
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