Salade de brocoli et d'olive

Name: salade de brocoli et d'olive
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 bouquet de brocolis; 5 olives kalamata; 1 citron, jus de; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 1 citron, jus de; 1 cuillère à soupe de graines de sésame; sel

Un bon plat simple avec lequel j'ai grandi.Voici une note sur la préparation du brocoli - Coupez la partie inférieure dure de la tige.Avec un couteau tranchant, retirez la peau extérieure de la tige.Soupez les tiges en tranches de la taille d'un quart et mettez-les en place avec les fleurons à la vapeur - de cette façon il y a peu ou pas de gaspillage.

Ingrédients

Préparation

Couper le brocoli en bouchées. Cuire à point jusqu'à ce que la couleur soit encore tendre, mais toujours verte. Cela devrait prendre environ sept minutes, en fonction de la fraîcheur du brocoli.
Pendant que le brocoli cuit à la vapeur, dénoyautez les olives. Lorsque dénoyautée, coupez les olives en éclats.
Retirez le brocoli du cuiseur vapeur et mettez-le dans un bol de service.Mélangez le citron râpé et les olives.Saupoudrez les graines de sésame, l'huile et le jus de citron.Saisonnez avec du sel au goût.Mettez bien.

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